本发明专利技术涉及一种旋斗式刀体盘及包含该刀体盘的食材切片切丝机。包括外罩、刀体盘和驱动轴，外罩设有进料口和出料口，刀体盘设在外罩中，刀体盘的外侧面向进料口，外罩内端面和刀体盘之间设有空间，刀体盘包括上盘体和下盘体、切片刀片、切丝刀片和调节盘，上盘体包括移动盘和固定盘，固定盘通过连接件与下盘体连接，中间设有通道孔，切片刀片和切丝刀片设在移动盘或固定盘上，刀口方向相反，调节盘设在下盘体外，调节盘与移动盘连接，下盘体与驱动轴连接，上盘体和下盘体间为出料空腔，出料口与出料空腔相连通，本发明专利技术结构相对比较简单、加工效率高、清洗方便，工作效率高，拆装方便，便于清洗。

  本专利技术涉及一种食材加工设施，具体涉及一种旋斗式刀体盘及包含该刀体盘的食材切片切丝机。

  目前，大多采用人工的方式将食材切片或者切丝，工作效率低下，在需求量很大的情况下如食堂、餐厅、饭店等，需要较多的人员同时工作，人力成本很高。

  本专利技术的目的是提供一种食材切片切丝机，以克服现存技术存在的缺陷。本专利技术首先涉及一种食材切片切丝刀体盘，包括上盘体（21）和下盘体（22）、切片刀片（211）、切丝刀片（212）和调节盘（4）；所述上盘体（21）包括相互拼接的移动盘（213）和固定盘（214），中间设有通道孔；所述切片刀片（211）和切丝刀片（212）设置在所述移动盘（213）或固定盘（214）的外侧面上，所述切片刀片（211）与切丝刀片（212）的刀口方向相反；所述调节盘（4）设置在下盘体（22）的外侧，所述调节盘（4）通过穿过下盘体（22）的连接杆（5）与所述移动盘（213）连接；所述固定盘（214）通过连接件与下盘体（22）相连接；所述上盘体（21）和下盘体（22）之间设置出料空腔（3）。所述切片刀片（211）与切丝刀片（212）设置在所述移动盘（213）的外侧面上。所述移动盘（213）或固定盘（214）一侧表面上设有可供所述切丝刀片（212）穿入并从中伸出的刀片孔（2131），所述切丝刀片（212）刀刃端穿过刀片孔（2131）并从中伸出。还包括滚轮（8）所述滚轮（21）设置在上盘体（21）的外侧面。所述的切丝刀片（212）为平行排列的刀片，所述切片刀片（211）的数量为1~10组，切丝刀片（212）的数量为1~10组。所述切片刀片（211）与刀体盘（2）盘面的角度为15-19度。所述刀体盘（2）上设置有1~10组所述的移动盘（213）和固定盘（214），所述移动盘（213）和固定盘（214）交替设置。所述的空腔（3）为三角旋斗的结构及形式。所述下盘体（22）中间设螺纹杆（221），所述调节盘（4）上设有供所述螺纹杆（221）穿过的调节孔（41），所述调节盘（4）和下盘体（22）之间设有套设在所述螺纹杆（221）外的弹簧（6），所述调节盘（4）外侧设有和所述螺纹杆（221）配合的调节螺母（7），所述调节螺母（7）抵触在所述调节盘（4）外侧端面上。食材切片切丝机，包括外罩（1）、上述任一项所述的食材切片切丝刀体盘（2）和驱动轴（91）；所述外罩（1）上部设有进料口（11），下侧面设有出料口（12）；刀体盘（2）设置在外罩（1）中，上盘体（21）的外侧面向进料口（11）侧设置，所述外罩1内端面和上盘体21之间设有供食材从所述进料口11进入后和所述切片刀片211、切丝刀片212形成接触的空间；出料口（12）与所述出料空腔（3）相连通；调节盘（4）设置在外罩（1）外，所述连接杆（5）穿过外罩（1）与所述调节盘4相连接；所述的驱动轴（91）的一端穿过外罩与驱动机构（9）相连接，另一端与下盘体（22）相连接；驱动轴（91）端部设置成外锥体，下盘体（22）上设有和所述外锥体配合的内锥孔。在进料口（11）处设有推料机构（10），所述推料机构包括有由所述驱动机构驱动的同步轮（101），所述同步轮通过旋转轴承（102）与推杆（103）相连接，推杆的一端连接有动杆，动杆（104）的一端连接有推料片，推料片（105）的另一端延伸进入进料口内。所述滚轮（8）抵在所述外罩（1）内端端面上。本专利技术的优点是：本专利技术结构相对比较简单、加工效率高、生产所带来的成本低、适用范围广、拆卸清洗方便，可以每时每刻控制食材切削的厚度，机器切削替代手工切削，大幅度提升工作效率，工作效率是手工切削的十倍以上，而且拆装方便，可以经常清洗，保证食材的卫生。附图说明图1为本专利技术的结构示意图。图2为刀体盘的结构示意图。图3为推料机构的结构示意图。具体实施方式本专利技术首先涉及一种食材切片切丝刀体盘，参见图1~图3，包括上盘体21和下盘体22、切片刀片211、切丝刀片212和调节盘4；所述上盘体21包括相互拼接的移动盘213和固定盘214，中间设有通道孔；所述切片刀片211和切丝刀片212设置在所述移动盘213或固定盘214的外侧面上，所述切片刀片211与切丝刀片212的刀口方向相反；优选的，所述切片刀片211与切丝刀片21设置在所述移动盘213的外侧面上；优选的，所述移动盘213或固定盘214一侧表面上设有可供所述切丝刀片212穿入并从中伸出的刀片孔2131，所述切丝刀片212刀刃端穿过刀片孔2131并从中伸出；所述调节盘4设置在下盘体22的外侧，所述调节盘4通过穿过下盘体的连接杆5与所述移动盘213连接；所述固定盘214通过连接件与下盘体22相连接，所述移动盘213可相对固定盘214做轴向移动；优选的，还包括滚轮8，所述滚轮8设置在上盘体21的外侧面；所述上盘体21和下盘体22之间为出料空腔3；优选的，所述下盘体22中间设螺纹杆221，所述调节盘4上设有供所述螺纹杆221穿过的调节孔41，所述调节盘4和下盘体22之间设有套设在所述螺纹杆221外的弹簧6，所述调节盘4外侧设有和所述螺纹杆221配合的调节螺母7，所述调节螺母7抵触在所述调节盘4外侧端面上；优选的，所述的切丝刀片21为平行排列的刀片，所述切片刀片211的数量为1~10组，切丝刀片212的数量为1~10组；优选的，所述切片刀片211与刀体盘2盘面的角度为15-19度。优选的，所述刀体盘2上设置有1~10组所述的移动盘213和固定盘214，所述移动盘213和固定盘214交替设置；优选的，本专利技术的空腔3可设置成三角旋斗的结构及形式，这样更加利于切削后的食材按照有序的轨迹从出料口12出料；参见图1~图3，本专利技术所述的食材切片切丝机，包括外罩1、上述的食材切片切丝刀体盘2和驱动轴91；所述外罩1上部设有进料口11，下侧面设有出料口12；刀体盘2设置在外罩1中，上盘体21的外侧面向进料口11侧设置，所述外罩1内端面和上盘体21之间设有供食材从所述进料口11进入后和所述切片刀片211、切丝刀片212形成接触的空间；出料口12与所述出料空腔3相连通；调节盘4设置在外罩1外，所述连接杆5穿过外罩1与所述调节盘4相连接；所述滚轮8抵在所述外罩1内端端面上；所述的驱动轴91的一端穿过外罩与驱动机构9相连接，另一端与下盘体22相连接；进一步，驱动轴91端部设置成外锥体，下盘体22设有和所述外锥体配合的内锥孔，这样通过外锥体、内锥孔的配合实现刀体盘2的转动，此种结构及形式简单，便于拆卸和维修。本专利技术将刀体盘2装配在外罩1内时，由于驱动机构9固定不动，因此驱动轴91运转时只发生转动，不产生水平移动，因此通过外锥体和内锥孔的配合便实现了下盘体22在水平方向上不可移动，因此实现了和下盘体22固连的固定盘21

  食材切片切丝刀体盘，其特征是，包括上盘体（21）和下盘体（22）、切片刀片（211）、切丝刀片（212）和调节盘（4）；    所述上盘体（21）包括相互拼接的移动盘（213）和固定盘（214），中间设有通道孔；所述切片刀片（211）和切丝刀片（212）设置在所述移动盘（213）或固定盘（214）的外侧面上，所述切片刀片（211）与切丝刀片（212）的刀口方向相反；所述调节盘（4）设置在下盘体（22）的外侧，所述调节盘（4）通过穿过下盘体（22）的连接杆（5）与所述移动盘（213）连接；所述固定盘（214）通过连接件与下盘体（22）相连接；所述上盘体（21）和下盘体（22）之间设置出料空腔（3）。

  1.食材切片切丝刀体盘，其特征是，包括上盘体（21）和下盘体（22）、切片刀片（211）、切丝刀片（212）和调节盘（4）；

  所述上盘体（21）包括相互拼接的移动盘（213）和固定盘（214），中间设有通道孔；

  所述切片刀片（211）和切丝刀片（212）设置在所述移动盘（213）或固定盘（214）的外侧面上，所述切片刀片（211）与切丝刀片（212）的刀口方向相反；

  所述调节盘（4）设置在下盘体（22）的外侧，所述调节盘（4）通过穿过下盘体（22）的连接杆（5）与所述移动盘（213）连接；

  2.根据权利要求1所述的食材切片切丝刀体盘，其特征是，所述切片刀片（211）与切丝刀片（212）设置在所述移动盘（213）的外侧面上。

  3.根据权利要求1或2所述的食材切片切刀体盘，其特征是，所述移动盘（213）或固定盘（214）一侧表面上设有可供所述切丝刀片（212）穿入并从中伸出的刀片孔（2131），所述切丝刀片（212）刀刃端穿过刀片孔（2131）并从中伸出。

  4.根据权利要求1所述的食材切片切丝刀体盘，其特征是，还包括滚轮（8）所述滚轮（21）设置在上盘体（21）的外侧面。

  5.根据权利要求1所述的食材切片切丝刀体盘，其特征是，所述的切丝刀片（212）为平行排列的刀片，所述切片刀片（211）的数量为1~10组，切丝刀片（212）的数量为1~10组。

  6.根据权利要求5所述的食材切片切丝刀体盘，其特征是，所述切片刀片（211）与刀体盘（2）盘面的角度为15-19度。

  7.根据权利要求1所述的食材切片切丝刀体盘，其特征是，所述刀体盘（2）上设置有1~10组所述的移动盘（213）和固定盘（214），所述移动盘（213）和固定盘（214）交替设置。