切丝机构包括刀盘2和刀框。刀盘是一个直径很大的圆盘，上面有成偶数的长方形框穴，并按圆周均布成辐射状，框穴中装着带有刀片的刀框，每个刀框中装有数把刀片。为便于检查和更换刀片，刀盘上方设有一个可以开启的活动盖6，打开盖板就可以更换刀片。

  换刀时应缓慢地转动刀盘。为便于刀盘的转动，装了一台换刀电机5，以驱使刀盘缓慢转动。为清理堵塞刀片的物料，有些盘式切丝机的刀框处装有若干喷嘴，用以喷出压缩空气把堵塞刀片的物料吹走，以提高切丝机的生产效率和菜丝质量。进料机构包括贮料筒和压料板等部分。 竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不一样的规格的块、丁、菱形等各种形状。龙口节能切丝机厂家直供

  所以深受广大切菜量大、而且切菜要求高的客户朋友的喜爱，一般适用于大型酒店、食堂、果蔬加工厂、蔬菜配送中心，可切片、切丝、切段，切丁、块。一般都是客户定向加工果蔬所用。一是切菜量比较大的地方和切菜的样式规格要求非常严格非常准的地方使用。优势：数字面板控制，切菜准、美观、均匀、切菜量大。以上是我给大家一起分析的多功能切菜机和数字切菜机的根本区别，希望能帮助日后购买机器的客户朋友，能选择到对自己最合适的切菜设备。切菜机采用半月刀盘和半月刀调节结构，不需更换刀片，只需使用不相同的刀盘即可进行切丝、切片、切块工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片、切丝、切块的理想厨房设施。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、球茎机构。用于瓜薯类硬菜的切片，切丝，切块，可根据所需加工的蔬菜物料来更换刀盘，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不一样的规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜形状完好，保持新鲜。威海**切丝机质量放心可靠打泥机的用途：将蒜头、生姜、辣椒、马铃薯等打成泥状。

  切菜机一直在改进，为后厨带来的不同的操作相对于传统切菜机操作调节复杂，维护条件苛刻来讲，新型的数字变频切菜机，不仅从材质还从工作原理及调节方式上进行了改进，让切菜变的没有那么困难。1.改款后的多功能切菜机，内外兼修，效率、好用三者兼修，多方面进化，更好的品质。2.可拆卸的皮带送料系统，清洗方便快捷，细致在不经意处，随处可见。3.传送皮带采用相关行业的PU材质。4组合电器开关，做工比较好，阻尼力度手感合适。5.双叶旋转刀片为双叶斩刀，金刚制作，锋利好用。6.机体部分基本为SUS304不锈钢材料质地。7.新款丝刀条可更换，使用成本大为降低。8.新的刀盘节构，可防止刀片发生碰撞，产生磕伤。9.机器内加装防水装置，电路分开控制，故障率更低。我国的切菜机技术相继参考了发达地区的产品和技术。并增添了不少的厨具公司，为厨房者提供更先进、更适合的整体解决方案。

  切菜机有哪些种类？想必大家对切菜机很熟悉了，它的组成部分主要是机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。切菜机又分为哪些类呢？小编和大家介绍一下。1.单切型切菜机单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等。2.多功能型切菜机它也可切圆形产品如土豆、萝卜等。可将蔬菜的根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁等。它的切片装置用于硬菜(萝卜、土豆、水果、薯类)的切片，厚度可以自由调整;往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、方丁(或形刀)输送带每次移动自由调整。所调整量即为丝段的宽度;我们还应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁。被切菜加工面平整光滑、规则，组成完好，保持手工切制的效果。看了以上的内容，希望对大家起到一定的帮助，对切菜机有更深的了解。切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整。

  1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；

  2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清洗整理干净，以免引起刀片损坏；

  3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不一样的规格的块、丁、菱形等各种形状；

  4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带；

  本机大多数都用在各种茎叶类软菜切断，以及细长类硬菜切片或丝。龙口节能切丝机厂家直供

  切菜机现在市场上有很多款，形状各异，多款多样，下面我就阐述一下什么样的切菜机符合学校食堂用呢？1.符合食品安全卫生要求的。（304不锈钢材料质地）2.要有安全保护的方法要好。3.功能齐全，常见的蔬菜蔬果保证可以切丝，切丁，切断，切片，切块等。4.简单易操作易学，能移动，能固定。5.配备数字显示调节功能，方便记录每款菜品的数值，这样就能做到标准化，产量化。6.设备要能水洗。下面我给大家推荐一款切菜机（多功能）数字显示！用途：将根茎类蔬菜：马铃薯、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子以及叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等蔬果类切成丁、片、丝条状。适合工厂、学校饭堂、食品厂等使用。特性：本机为双头型切菜机,可同时工作。通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度,可切出各种规格的片、丝、丁。功能强大、一机多用、省时省力。整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、耐用，变频调速简单方便。成品形状：片、丝、丁、块状。机器尺寸：1250（L）×530（W）×1250(H)(mm)机器重量：135KG叶菜部切长度：1－60mm(可调)产量：300－1000KG/HR电源：220V单相马力：1HP(切根菜部)+1/2HP(切叶菜部)+1/4HP。龙口节能切丝机厂家直供

  烟台海都食品机械有限公司始建于2011-06-10，坐落于芝罘区机场路276号烟台现代果蔬水产批发商业市场院内D17号，现有员工51~100人余人。在烟台海都食品机械近多年发展历史，公司旗下现有品牌海都食品机械等。我企业具有强大的技术实力，多年来一直专注于食品机械、五金交电、钢材、电子科技类产品、办公用品批发、零售（依法须经批准的项目，经有关部门批准后方可开展经营活动）。的发展和创新，打造高指标产品和服务。烟台海都食品机械有限公司主营业务涵盖[ 切丁机, 切丝机, 切片机, 海都食品机械 ]，坚持“质量***、质量服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大新老客户的支持和信赖。

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