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  1、作业前先试切，观察所切蔬菜规范与要求规范是否共同,不然应调理切片厚度或切菜长度，契合规范要求后做正常作业。

  先滚动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带触摸后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。阐明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行把握。假如高架抬起高度小，蔬菜有或许连刀，假如高架抬起高度过大，有或许切坏输送带。

  3、切菜长度调整：滚动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。

  阐明：片刀刀刃与拨料盘之间的空隙在0.5-1毫米为宜，不然影响切菜质量。

  三角带的张紧：引导三角带张紧，可调整机器后方调整螺杆，顺时针旋转即可张紧；切片组织张紧可调整电机板螺母到达张紧的意图。

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